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这“京”字号的贡品京白梨,吃过的都说好吃!

作者: 发布时间:2019-04-15 08:48

作为秋梨系列中的品质极佳的品种,就不得不说说这个北京果品中唯一冠上了“京”字的地方品种——京白梨!

京白梨,有名北京白梨,属于北京的特产水果。加上果汁做,味酸甜,含有的营养成分也是极高,所以深得大众的喜爱,在历史上,白梨一直都是宫廷贡品,更是清代慈禧老佛爷最爱的水果之一。

在所有的梨树品种中,京白梨属于娇气金贵类型,就像是富贵的娇小姐一般,这也不是没有原因的,要知道它对生长环境要求可是要求很高的。

都说“橘生淮南则为橘,生于淮北则为枳”,这一方水土种一方果不是没有道理的。京白梨同样也是,哪怕相隔只有几公里,在口感上,味道也是大打折扣的。

图片(不是京白梨喔~~)

京白梨的故乡,是在门头沟区军庄镇孟悟村、东山村,那里种植京白梨可是有着将近400多年历史的。最初的时候,东山村青龙沟有一株自然实生树,后来又很多野生的梨树,没有人给它们浇水、施肥、修剪,但是它们依旧开的灿烂。

后来全镇都开始种植京白梨,大概都有2000多亩梨园,每年总产量都达到了40万斤。现如今也不仅仅限于东山、孟悟两村,更扩展到了妙峰山、军庄、潭柘寺诸乡。

都说京白梨要“吃黄的选青的”这是什么道理了?

其实京白梨属于后熟果,成熟后需要及时采摘下来,等放置一周左右,才会变成黄色,吃起来也更加香甜可口。如果吃了青色的京白梨,在口感上比较脆,涩涩的。熟了才香甜多汁,入口即化。

如果有幸去故宫游玩,你会发现在承乾宫和寿康宫门前都会有梨树,这几棵梨树就是京白梨,它们活的岁数可是比我们还长的呀~不知道这样的梨树的果子吃了,会不会延年益寿了?

虽然秋天还未来,吃不了京白梨,不过春季的雪白梨花可是一望无际的,现在正是梨花进入授粉的时期,一朵朵都开的很旺盛呀!

 

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